CHATEAU CANON 2011
Saint-Emilion Grand Cru
Le Château Canon 2011, né sur le plateau argilo-calcaire de Saint-Émilion, est un vin de caractère alliant puissance et élégance. Malgré un millésime marqué par une météo contrastée, ce Premier Grand Cru Classé se distingue par sa droiture et sa finesse tannique.
Composé de 70% Merlot et 30% Cabernet Franc, ce vin arbore une robe profonde et sombre. Le nez dévoile des arômes intenses de fruits noirs (cassis, cerise noire), d’épices (poivre blanc) et de chocolat noir, avec une subtile minéralité typique du terroir. En bouche, la structure est affirmée, soutenue par des tanins fermes mais élégants et une belle persistance aromatique.
Élevé 18 mois en barriques de chêne français (70% neuves), ce vin possède un potentiel de garde remarquable. Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le carafer une à deux heures avant service à 16-17°C. Il s’accorde parfaitement avec des plats raffinés comme un carré d’agneau rôti, un magret de canard aux figues ou un risotto aux champignons.
- Château CHATEAU CANON
- Millésime 2011
- Couleur Rouge
- Classement PREMIER GRAND CRU CLASSE B
- Contenance 0,75 L
- Propriétaire CHANEL
- Appellation Saint-Emilion Grand Cru
Découvrez l'univers de ce vin
CHATEAU RAUZAN SEGLA
Établi dès 1661 sur un ensemble de croupes de graves, le domaine de Rauzan-Ségla élabore un margaux réputé, consacré en 1855 par un classement en second cru. Depuis une quinzaine d’années, la rénovation du domaine et l’attention intransigeante de ses propriétaires (c’est le seul domaine qui ait intégralement déclassé tout le millésime 1987… !) ont spectaculairement restauré le potentiel de séduction de ce vin racé. Les 45 hectares de vignes en exploitation (61 % de cabernet-sauvignon, 35 % de merlot, 4 % de cabernet-franc et de petit-verdot) récoltées et triées à la main produisent un margaux splendide, typique de l’appellation avec son bouquet de violette ou de fruits rouges subtilement boisé et ses tannins élégants.
CHATEAU CANON
A l’orée du village de Saint-Emilion surgit un paysage unique au monde. Les parcelles de vignes, les coteaux vert sombre, cernent Château Canon. Sur ce plateau calcaire qui s’infléchit doucement vers la Dordogne, s’épanouissent les Merlots et Cabernets Francs de son assemblage.
Nulle par ailleurs on sent autant la présence du temps impassible. Protégé par de hauts murets en pierre, le vignoble de la côte donne des vins profonds et racés. A Château Canon, l’histoire semble immuable, comme les couches géologiques du sous-sol. Et pourtant…
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