CHATEAU CANON 2005
Saint-Emilion Grand Cru
Le millésime 2005 est considéré comme l’un des plus grands du XXIe siècle, et le Château Canon 2005 en est une superbe illustration. Situé sur le plateau argilo-calcaire de Saint-Émilion, ce Premier Grand Cru Classé bénéficie d’un terroir unique qui lui confère finesse, structure et un remarquable potentiel de garde.
Composé à 80% de Merlot et 20% de Cabernet Franc, ce vin présente une robe rouge intense et un nez séduisant mêlant notes florales (violette), épices douces, réglisse, pain d’épices et chocolat. En bouche, il offre une belle tension, une acidité vive et une structure puissante, sublimée par des tanins soyeux. Son évolution aromatique apporte une touche mentholée rafraîchissante, renforçant son charme indéniable.
Élevé 18 à 20 mois en barriques de chêne français (60% neuves), ce vin possède un potentiel de garde impressionnant. Pour en apprécier pleinement la richesse, il est conseillé de le carafer une à deux heures avant service à 16-17°C. Il s’accorde parfaitement avec des plats gastronomiques comme un magret de canard, un filet de bœuf aux truffes ou un risotto aux champignons sauvages.
- Château CHATEAU CANON
- Millésime 2005
- Couleur Rouge
- Classement PREMIER GRAND CRU CLASSE B
- Contenance 0,75 L
- Propriétaire CHANEL
- Appellation Saint-Emilion Grand Cru
Découvrez l'univers de ce vin
CHATEAU RAUZAN SEGLA
Établi dès 1661 sur un ensemble de croupes de graves, le domaine de Rauzan-Ségla élabore un margaux réputé, consacré en 1855 par un classement en second cru. Depuis une quinzaine d’années, la rénovation du domaine et l’attention intransigeante de ses propriétaires (c’est le seul domaine qui ait intégralement déclassé tout le millésime 1987… !) ont spectaculairement restauré le potentiel de séduction de ce vin racé. Les 45 hectares de vignes en exploitation (61 % de cabernet-sauvignon, 35 % de merlot, 4 % de cabernet-franc et de petit-verdot) récoltées et triées à la main produisent un margaux splendide, typique de l’appellation avec son bouquet de violette ou de fruits rouges subtilement boisé et ses tannins élégants.
CHATEAU CANON
A l’orée du village de Saint-Emilion surgit un paysage unique au monde. Les parcelles de vignes, les coteaux vert sombre, cernent Château Canon. Sur ce plateau calcaire qui s’infléchit doucement vers la Dordogne, s’épanouissent les Merlots et Cabernets Francs de son assemblage.
Nulle par ailleurs on sent autant la présence du temps impassible. Protégé par de hauts murets en pierre, le vignoble de la côte donne des vins profonds et racés. A Château Canon, l’histoire semble immuable, comme les couches géologiques du sous-sol. Et pourtant…
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